Daimatsu

坐看店內魚缸，細味多款沙甸魚菜式，正是位於神田鍛冶町的居酒屋「大松」的特色。翻開餐牌，全是以沙甸魚為重心的料理，從生食、油炸、燒烤到燉煮，無不費盡心思展現魚鮮的美味。

生食、油炸與燒烤，盡享沙甸魚滋味

入座後不妨先點一份油脂豐盈的沙甸魚刺身。與香草辛香料一同剁細的味噌伴魚蓉與美酒更是絕配，教人箸不能停。炸物選擇亦相當豐富，例如炸得鬆軟的龍田炸、紫蘇梅炸魚，以及香脆回甘的炸魚骨片等。此外，店內還有串起香烤的沙甸魚丸串，以及風味清爽的柚子醋拌沙甸魚丸等以魚蓉製作的料理，每道菜的口感與風味皆各有千秋。

從午間快捷定食到夜幕熱鬧聚餐

午市時段提供出餐快捷的定食，不少人特意前來享用沙甸魚刺身定食或醃魚生丼。午餐採在入口處先點餐結賬的方式，即使在忙碌的工作日午休也能順暢用餐。到了入夜，店內則換上熱鬧氛圍，客人紛紛點上小菜舉杯暢飲，無論是多人聚餐，還是坐在吧枱前細嚐料理的獨酌時光，氣氛都十分愜意。

若想毫無保留地享受青魚特有的濃郁鮮美，這家親切平實的大眾居酒屋無疑是隨時想造訪的好選擇。