Daimatsu

수조를 바라보며 정어리로 가득 채운 요리를 맛볼 수 있는 곳이 간다 가지초에 자리한 이자카야 ‘Daimatsu’다. 메뉴판을 펼치면 정어리를 중심에 둔 요리가 빼곡히 이어지며, 날것부터 튀김, 구이, 조림에 이르기까지 생선의 매력을 끌어내기 위한 솜씨가 곳곳에 배어 있다.

회로, 튀김으로, 구이로 즐기는 정어리의 모든 것

자리에 앉아 가장 먼저 찾게 되는 것은 기름이 알맞게 오른 정어리 사시미다. 양념 채소와 함께 다져 낸 나메로는 술안주로도 손색이 없어 절로 젓가락이 간다. 푹신하게 튀겨 낸 다쓰타아게나 우메시소 튀김, 바삭하고 고소한 맛이 여운을 남기는 뼈 튀김(호네센베이) 등 튀김 요리의 선택지도 넓다. 여기에 꼬치에 꿰어 구워 낸 츠미레야키나 산뜻하게 차려낸 츠미레 폰즈 등 어육 완자를 활용한 메뉴도 갖추고 있어, 접시마다 색다른 식감과 풍미를 만날 수 있다.

낮의 편안한 정식부터 밤의 활기찬 술자리까지

점심시간에는 부담 없이 든든하게 먹을 수 있는 정식이 준비되어 정어리 사시미 정식이나 즈케동 등을 찾아 많은 발길이 이어진다. 점심에는 입구에서 주문과 계산을 먼저 마치는 선불제로 운영되어 바쁜 일상 속에서도 식사를 매끄럽게 마칠 수 있도록 배려했다. 저녁이 되면 작은 접시 요리를 곁들이며 술잔을 기울이는 손님들로 활기를 띠며, 여럿이 어울리는 모임은 물론 카운터석에서 차분하게 요리를 음미하는 혼술 자리로도 손색이 없다.

등푸른생선 특유의 감칠맛을 남김없이 누리고 싶을 때, 가벼운 발걸음으로 편하게 찾기 좋은 대중적인 이자카야다.